ESTRUCTURA Y FUNCION DE LOS ORGANELOS CELULARES

Cubierta celular: Encontramos a la pared celular, el glucocálix y a la membrana citoplasmática, celular o plasmática.

Pared celular: Es exclusiva de células vegetales. En la constitución de las paredes celulares interviene la celulosa. Las células vegetales están rodeadas por la pared que es la estructura que le da forma y rigidez a la célula.

Glucocálix: Es una cubierta de glucoproteínas y polisacáridos que rodean la superficie externa de la membrana celular. El glucocálix contiene las cadenas laterales de oligosacáridos.

Membrana citoplasmática: Esta constituida por una doble capa de fosfolípidos con proteínas globulares intermedias en todo su espesor y sobresalen en ambos lados, las proporciones incluidas en la doble capa tienen superficie hidrofóbica y las partes que sobresalen son hidrofílicas, por lo a que a estas moléculas se les llama anfipáticas.

La función de la membrana es regular el paso de materiales a través de la membrana. Regula el intercambio constante de sustancias con el medio que lo rodea. El control de estos intercambios es esencial para mantener las condiciones de pH y concentraciones iónicas.

Organelos celulares	Estructura	Función
Retículo Endoplásmico	Cisternas y tubos comunicados entre si y en contacto con la membrana celular y nuclear. Si lleva ribosomas se llama retículo endoplásmico rugoso y si no se llama retículo endoplásmico liso.	Canales de conexión entre estructuras celulares. El retículo endoplásmico liso produce y segrega proteínas sintetizadas en los ribosomas. Se le considera el sistema circulatorio de la célula.
Aparato de Golgi	Conjunto de sacos membranosos y aplanados de los que se desprenden pequeñas vesículas liberadas por ellos.	Completa la fabricación de compuestos procedentes del retículo endoplásmico y los segrega a otras zonas de la célula o al exterior. Sirve para eliminar las sustancias de desecho.
Ribosomas	Constituidos de RNA y proteínas.	Síntesis de proteínas.
Lisosomas	Vesículas constituidas por una membrana. Se originan en el aparato de Golgi y contienen enzimas.	Digieren el alimento de las células. Sus enzimas pueden destruir a la propia célula.
Vacuolas	Vesículas bastante grandes que en las células vegetales pueden ocupar más del 90% del volumen celular.	Almacén de sustancias, algunas tienen funciones digestivas, de transporte o de reserva.
Mitocondria	Delimitadas por dos membranas. La interior se pliega (crestas). El espacio interno posee muchas enzimas y se denomina matriz.	Son las centrales energéticas de las células eucariotas. Forman ATP como resultado de la oxidación de compuestos orgánicos. Sirven como almacén de energía en forma de ATP. Intervienen en la respiración celular.
Cloroplastos	Delimitados por dos membranas. La interna contiene clorofila, son exclusivas de las células vegetales y de algunos seres unicelulares. Su unidad estructural es el tilacoide.	En su interior se lleva a cabo la fotosíntesis, por lo cual la energía solar se transforma en energía útil para la célula.
Centriolos	Tubos formados por proteínas situados perpendicularmente exclusivos de las células animales y de algunos seres unicelulares.	Auxiliares en la formación de huso acromático durante la división celular.
Citoplasma	Material coloidal.	En él se encuentran contenidos todos los organelos celulares.
Núcleo Celular	Está rodeado por una doble membrana porosa.	Dirige todas las funciones celulares.
Cromosomas	Constituido por DNA. Cuando la célula está en reposo a pesar de mantener su individualidad aparece como masa llamada Cromatina. El número de cromosomas es característico de cada especie.	El DNA de los cromosomas es el portador de la información genética y controla las actividades celulares.
Nucléolo	Es una masa de RNA, proteínas y DNA, en pequeña proporción pueden existir uno o varios.	Ayudan a la célula en la fabricación de proteínas, en ellos se originan los ribosomas.
Membrana nuclear	Formada por dos membranas. Está atravesada por una gran cantidad de poros.	Regula el paso de sustancias entre el núcleo y el citoplasma.
Citoesqueleto	Constituido por microfilamentos o filamentos intermedios, microtúbulos y microtrabéculas.	Corresponde al armazón de la célula, da forma y sostén a la misma.

Diferencias entre células procariotas y eucariotas

Células procariontes	Células eucariontes
Carecen de membrana nuclear y núcleo.	Poseen núcleo y membrana nuclear.
El DNA se encuentra en el citoplasma anclado a la membrana.	El DNA está en el núcleo.
No tienen organelos celulares.	Tienen organelos rodeados por membrana.
Son células pequeñas de 1 a 10 micras.	Son de mayor tamaño, de 1 a 100 micras.
Tienen pared celular de Péptido Glucano	Tiene pared celular, de celulosa los vegetales y hemicelulosa los hongos.
Ejemplo: Bacterias, Cianobacterias.	Ejemplo: Plantas, hongos, animales, protozoarios.